LES BEIGNETS DE MON ENFANCE

20:08 Blackasaberry 0 Comments



Après avoir fait une update des petits moelleux au chocolat il y a quelques semaines, voici une "nouvelle" version des petits beignets à la vanille. En réalité c'est une ancienne recette que ma mère nous faisait quand on était petit. La cuisine africaine étant majoritairement faite à l'oeil... j'ai la joie d'annoncer que j'ai réussi à retrouver le dosage de la recette des beignets de mon enfance!

Je n'avais jamais rĆ©ussis Ć  rĆ©ussir cette recette et noter les proportions en mĆŖme temps. C'Ć©tait recette ratĆ©e mais dosĆ©e ou recette rĆ©ussie mais rĆ©alisĆ©e Ć  vue d’œil. Vous pourrez dĆ©vorer une montagne de beignets Ć  plusieurs autour d'une table avec un grand verre de lait frais, ou encore en emporter partout avec vous.



Recette des beignets de mon enfance  

DifficultĆ©: Prix:▲ Temps de cuisson: (4/5 min)


IngrƩdientsRecette
2 œufs
1/2 cup de sucre
1 cup de lait
2+1/2 cup de farine
1/2 sachet de levure
1 cĆ s d'extrait de vanille
sel
PrĆ©chauffez votre four Ć  180°C.
Dans un saladier ajoutez votre sucre, vos œufs et votre lait puis mĆ©langez jusqu'Ć  l'obtention d'un mĆ©lange homogĆØne.
Y ajouter la farine ainsi que la levure, en deux fois.
Remplissez au tiers une casserole avec de l'huile, et mettez la Ć  chauffer Ć  feu vif pendant 4 min, puis passez Ć  feu moyen.
ƀ l'aide d'une cuillĆØre Ć  soupe, prĆ©lever une cuillĆØre de pĆ¢te puis verser son contenu dans la casserole en Ć©talant la pĆ¢te sur la longueur.
PrƩparez un rƩcipient dans lequel vous disposerez 2/3 feuilles de papier absorbant.
Retournez vos beignets dès que la première face est bien dorée.
Une fois cuits sortez vos beignets du feu Ơ l'aide d'un Ʃcumoire et les placer dans le rƩcipient.
Saupoudrez de sucre glace.

N'hĆ©sitez pas Ć  diviser les quantitĆ©s par 2 si vous ĆŖtes seul Ć  les manger. De plus si vous avez des fruits un peu trop murs (bananes, pommes...) coupez les en dĆ©s et ajoutez les Ć  la prĆ©paration avant la friture. 




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