Pastels au thon

01:52 Blackasaberry 0 Comments

"P" comme Pastels

#AfricanFood

Pastels
Définitions Web
Les pastels sont des sortes de petits beignets plats farcis avec du poisson et des épices accompagnés d'une sauce à la tomate souvent servis comme goûter ou amuse-gueules.




  • Ingrédients:
pour la pâte
-500 grammes de farine de blé
-15cl d'eau
-3 càs d'huile d'olive
-sel
-1/2 sachet de levure chimique (7 grammes)

pour la farce
-2 boites de thon
-1 oignon
-persil
-bouillon en poudre
-poivre
-ail en poudre


  • Péparation:
-verser toute la farine et la levure dans un saladier et réaliser un puit au centre,y ajouter l'eau et l'huile progressivement.
-bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.Laisser reposer.
-couper les oignons en très petits dés,ainsi que le persil.
-ouvrir le thon en boite et la placer dans un bol y ajouter,les épices,les oignons et le persil.Mélanger le tout.
-fariner le plan de travail,et étaler la pâte qui doit avoir une épaisseur 4/5mm.
-Placer de la farce au centre et refermer le disque de pâte afin de former de demi-lunes.
-Bien fermer en appuyant les bords avec les doigts puis avec une fourchette.

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