MOELLEUX AU CHOCOLAT FACILE




Je vous avez proposé une recette de gâteaux au chocolat aux noisettes l'an dernier qui était pleine de saveurs. En voici une version amélioré, plus chocolaté et beaucoup plus goutue! "les conducteurs de goût sont le sucre et le gras" cette phrase entendue lors du salon du chocolat n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde; cette recette en contiendra donc, sans pour autant être excessivement lourde.
Btw, vous pouvez voir mes photos sur le salon du chocolat ici.



Oubliez les recettes compliquées de gâteau au chocolat avec des dizaines d'étapes plus ennuyantes les unes que les autres,les tonnes de saladier à utiliser...En tant qu’étudiante je sais que l'on a besoin d'être rapide et efficace. je vous propose une recette vraiment délicieuse, pas besoin de monter les blancs en neige ni de peser quoi que ce soit! Tous ce fait à la vue,(à condition d'avoir des cups à mesurer) Il est important que d'apprendre à développer ses sens. La pâtisserie est une affaire de précision mais également de sensibilité je dirai (nan je déconne c'est que de la précision).

Je vous laisse avec la recette de petite gâteaux au chocolat, parfait pour les étudiants ou juste si vous êtes à cours d'idées.




Recette de moelleux au chocolat  

Difficulté: Prix:▲ Temps de cuisson: (18/20 min)


IngrédientsRecette
200 grammes de chocolat noir pâtissier
1/2 cup de sucre
1/3 cup de farine
100 gr de beurre demi sel
Préchauffez votre four à 180°C
Faites fondre dans une casserole à feux doux votre chocolat et votre beurre préalablement coupés en dés.
Dans un saladier mélanger votre sucre et votre farine puis ajoutez vos 3 œufs en 1 seule fois.
Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange légèrement mousseux.
Y ajouter le mélange beurre/chocolat.
Beurrez et farinez vos moules individuels. Puis enfournez pendant 20 minutes. En surveillant régulièrement la cuisson (Les gâteaux doivent rester moelleux à cœur)


Pour les gourmands, je citerai sans hésitations aucunes ma propre personne ^^'  vous pouvez réaliser un insert de caramel au beurre salé au cœur de vos petits moelleux au chocolat.





SALON DU CHOCOLAT "CHOCO & CO" 2017

Voici un post où je vous présente une petite sélection des meilleurs stands et de tout ce qu'il ne fallait pas rater Lors du Salon du chocolat!








SALADE À L'ENDIVE ET À LA POIRE

Salade endive, poire, tomate et carotte.

Salade à l'endive et à la poire.  


Difficulté: Prix:▲ Temps de cuisson: (4/5 min)


IngrédientsRecette
2 endives moyennes
15/20 tomates cerises 1 carotte
1/2 poire
huile d'olive
sel, poivre
Commencez par laver tous les légumes. Puis découpez l'endive en rondelles de 2 cm d'épaisseur et laissez la mariner dans une vinaigrette .

Épluchez votre carotte et jettez les pelures. Ensuite réalisez des lamelles fines en épluchant l'intégralité de votre carotte.

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire vos carottes pendant 4 à 5 min à feu moyen, lorsque vous observez une légère coloration salez et poivrez et retirez les du feu.

Coupez en deux chaque tomate cerise.
Taillez en julienne votre demi poire.
Puis mélangez tous les ingrédients dans un saladier.


Accompagnez votre salade avec un steak, un filet de colin ou un œuf sur le plat pour l'apport de protéines ;)

JULIENNE DE LÉGUMES AUX CREVETTES



Recette de julienne de légumes aux crevettes  

Difficulté: Prix:▲ Temps de cuisson:▲ 
(20 min) Temps de réfrigération:(0 min)

  • Recette
-Décortiquez vos crevettes en conservant la queue.
-Placez un filet d'huile dans votre poêle et faites y cuire les rondelles de pomme de terre.
- Pendant ce temps, découpez finement vos légumes (afin d'obtenir une cuisson rapide). --Découpez donc vos champignons et vos oignons en fines lamelles, et les poireaux en fines rondelles. Vous pouvez cependant réaliser de plus larges lamelles pour les tomates.
-Laissez cuire vos pommes de terre, 4/5 minutes avant la fin de leur cuisson ajouter les champignons.
-Puis 2/3 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre ajoutez les poireaux et les oignons.
-Laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes.
-Pour finir disposez votre préparation dans un saladier. Parsemez de persil ciselé et de rondelles d'oignons pour la décoration.
Si vous utilisez des pommes de terres miniatures. Coupez les en deux.
Régalez vous!
  • ingrédients
-2 carottes
- 150 grammes de champignons
-200 gr de crevettes roses
-1/2 courgettes
- piment de cayenne
- 1 sachet de soupe aux légumes instantané
-sel, poivre
- riz basmati